Kešu jsou lahodné krémové oříšky s jemnou texturou a nasládlou chutí. Rostou na exotickém stromě nesoucí název ledvinovník západní. Je zajímavé, že nejvíce kešu se vypěstuje v Africe, ale většina z nich se zpracovává v Indii nebo ve Vietnamu. Původně přitom pocházejí z Brazílie. Kešu představují významný zdroj živin. Jsou bohaté na zdravé mononenasycené mastné kyseliny, bílkoviny, vlákninu a také na širokou škálu minerálních látek, vitamínů a antioxidantů. Z minerálních látek v nich najdeme významné množství mědi, hořčíku a manganu, z vitamínů zase vitamín B1, B6 a vitamín K. Z antioxidantů jsou v kešu zastoupeny polyfenoly a karotenoidy. Co se týče jejich energetické hodnoty, kešu mají nejnižší kalorickou hodnotu ze všech oříšků. Když se k tomu vezme v potaz značný obsah bílkovin a vlákniny, který podporuje pocit sytosti, kešu se s přehledem mohou zařadit i do redukční diety. Specifikace kvality: ww320 je označení kvality a velikosti – číslo „320“ značí nadprůměrnou velikost (přesně to znamená, že v jedné libře najdeme 320 celých jader); „ww“ je zkratkou anglického výrazu „whole white“, ten označuje celá bílá (nepopálená) kešu jádra. Použití: Kešu jsou lahodné už jen tak samy o sobě. Můžeme je i namočit nebo naopak opražit a pochutnat si na nich jako na zdravé svačince. Také jsou nedílnou součástí indické kuchyně a skvěle budou chutnat i v omáčkách nebo jako ozdoba salátů a polévek. A hodí se též do rozmanitých dezertů nebo na přípravu rostlinného mléka. Země původu: Vietnam Skladování: Skladujte v temném, chladném a suchém místě.